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きんぴら農園長

Author:きんぴら農園長
パン屋きんぴら工房の店長がパン材料の小麦をはじめ主野菜を自然農法で作っています。その奮闘振りを載せていきます。パン屋のホームページはこちらhttp://kinpiratentyou.web.fc2.com/

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きんぴら農園は自然農法実験園
美味しくて安全な食材を作りたいのです。 農事ボランティアいつでも募集中です。 ホームページはこちらhttp://kinpiratentyou.web.fc2.com/
畑の白菜取りに行く
畑の白菜

初売りの今週ずいぶんとお店のパンが残ってしまった。来週は仕込みを半分に抑えなければならないようだ。夕方お店を閉める直前に克子さんから電話が入り、畑によって白菜を取ってから家に来てほしいとのこと、今日は大根と白菜を取りに久しぶりに寄ってみようと思っていたので丁度良かった。昨日降った雪がまだ溶けていない畑では白菜がまだ20個ほどそのまま凍って立ち連なっている。藁をかけるでもなくそのままで食料として冬を越してくれるのだろうかと実験畑での保存である。
大根に続いて白菜も収穫始めました。
白菜の収穫始めました。


今週はお店に大きな大根を15本並べてみました。1本100円で売ってみました。土日の2日間で8本が売れました。農薬も化学肥料も使わないきんぴらの大根は、大きい割りにすも入っていないし、煮るととても柔らかくなります。来週は大根に白菜も3つほど置けると思います。

白菜は順調に巻き始めました。
葉が巻き始めた白菜

虫にもやられずに順調に育っていた白菜の葉がこの寒さのおかげか急に巻き始めてきた。順調に行けば後1週間くらいで収穫になるかもしれない。